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Se nourrir, pourquoi, comment
?
Combien de temps passons-nous à nous
nourrir, préparation des repas, temps passé à
table, temps à chercher notre équilibre alimentaire
?
Le nombre de livres ou d'articles sur l'alimentation n'est pas évaluable
: sur la notion de calories nécessaires selon l'activité,
la répartition des aliments (protides, lipides, glucides,
oligo-éléments, vitamines), la qualité des
aliments, physique mais aussi énergétique (on commence
à en tenir compte).
Pourtant, on trouve dans la littérature des régimes
idéaux aussi variés que contradictoires : omnivore,
végétarien, végétalien, céréalier,
frugivore, instinctif...
Certains se contentent d'un bol de riz, ou de quelques abricots
secs pendant des mois, d'autres mangent toute la journée.
Il en est même qui ne se nourrissent que de lumière
et s'en portent bien !
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